AVRUPA AJANSI (AVA)
iNGiLTERE'NİN BAŞKENTİ Londra'nın Batı'sı özellikle bir köşesi, "West End" ile, eğlence, yemek, lüks ve zenginlik bölgesi olarak bilinir. Tam bu bölgede birinci sınıf 5 lokanta ile Türk mutfağı ve yiyecek kültürünü tanıtan bir temsilcimiz var yıllardır; Sofra lokantalar zinciri ve Hüseyin Özer. West End'de Özer ve sofralar olduğu sürece Türk kalitesinin ayrıca tanıtım yapmasına ihtiyacı kalmıyor. Zira İngiltere'nin kalburüstü gazetecileri, sanatçıları,politikacıları ve hatta kraliyet ailesi mensupları zaten onun müşterileri. Yıllardan beri sürüyor bu tanıtım her yıl üstüne koyarak. Yakında bir yeni "Sofra" geliyor Londra'nın ünlü iş merkezi Centre Point çevresine. Kimse artık bir "Sofra Dükalığı'nın" varlığını inkar edemiyor Londra'da, Türklerin kurduğu, yıllar boyu emek sarfederek büyüttüğü ve yüzlercesinin çalışarak işlettiği.. Türkiye'nin bir "malvarlığı" olarak duruyor Sofra lokantaları Avrupa'nın en gözde merkezinde. Hüseyin Özer, Mayfair de küçük bir kebabçı dükkanı olarak başlamış tuğlaları üst üste koymaya. "Hayatımı Sofra'ya verdim" diyor Hüseyin Özer. Ama kazanılan çok şey var. Tamamı emek ürünü. Bugünkü ekonomik değerini sorarsanız Sofraların, çok ciddi bir paradan bahsediyorsunuz demektir, iş ve marka değeri olarak. Yüzlerce Türk genci çalışıyor burada, her yıl bir kaç tane yeni işadamı üretiyor Sofralar, Hüseyin Özer'in kurduğu iki eğitim vakfı çarklarını yine Sofra'lardan gelenle döndürüyor. Geçtiğimiz hafta yaptığı bir basın toplatısında bazı karanlık kaynaklardan üretilen tehdit, düzmece haber ve uydurma davalar kompleksini anlattı medyaya. Hepsinden "yüzakıyla" çıktık dedi Hüseyin Özer. Hele son olarak bir iş mahkemesinde eski çalışanları tarafından açılan bir dava "kaynaklarını ele veriyor" iyice. "Milliyetçilik, Türk televizyonlarına açıklamalar" malzeme olarak kullanılmış hemşehriler tarafından .. Çok fazla üstünde duruyor Özer bu davaların bize kalırsa. Kervan yürüyor yıllardır olabileceklerin en başarılısı olarak. "Bunların nedeni hakkında fazla düşünmeye gerek yok" dedik Hüseyin Özer'e. Adı üstünde bizim yazı dizimizin;"Aslan Payı".. Çok olur çevresinde dolanan. Londra'da açtığı ünlü Sofra lokantaları zinciri ile Türkiye'nin kültürü, mutfağı ve zenginlikleri ile tanıtılması hedefine yöneldiğini vurgulayan Hüseyin Özer, "işte bu nedenle sürekli olarak bir saldırıya hedef olduk" diyerek, Londra'nın en itibarlı semtlerinden Mayfair de açmaya hazırlandığı 12 dükkandan oluşan "Türk Çarşısı" projesinin yine aynı kişiler tarafından baltalandığını söyledi. 15 yıl önce Sofra lokantaları olarak bünyesinde 500 kişi çalışan 20 lokantalık bir iş hacmine ulaştıklarını belirten Özer, "o dönemde şimdi İngiltere'de 200 lokantası olan "Pret a manger" lokantalar zincirinden daha fazla bir gücümüz vardı. Şimdi İngiltere'de onların yerine Türkiye mutfağı ve kültürü tanıtılıyor olacaktı"dedi. Londra'nın bünyesinde en çok Türk öğrenciye eğitim veren yüksek eğitim kurumlarından Middlesex üniversitesine bağlı Business School, Girişimcilik alanında artık bir "marka" haline gelen Sofra Lokantaları ile birlikte geliştirdiği uygulamalı master derecesi eğitiminin açılışını yine bir Sofra lokantasında Covent Garden'da gerçekleştirdi. Özellikle yüksek eğitim sonrasi kendi işini kuracak genç girişimciler için uygulamalı olarak yürütülecek olan master programı, Middlesex Üniversitesi Hendon kampüsünde başladı. Tam gün olarak 1, yarım gün olarak 2 yıl sürecek. Master kursları tüm bilim dallarında eğitim görmüş ve iş kurma amacına yinelmiş tüm öğrencileri kapsıyor.